- EAN13
- 9782035924162
- ISBN
- 978-2-03-592416-2
- Éditeur
- Larousse
- Date de publication
- 09/03/2016
- Collection
- Saveurs et bien-être
- Nombre de pages
- 96
- Dimensions
- 23,5 x 17 x 1 cm
- Poids
- 310 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Autre version disponible
L’acronyme FODMAP – Fermentescible Oligosaccharides Disaccharides, Monosaccharides and Polyols – renvoie à différents glucides (sucres), présents dans une grande variété d’aliments : pomme, poire, asperge, lait, lentilles, pois chiches, blé...
Chez certaines personnes, l’organisme n’arrive pas à les digérer. Résultat : ces sucres fermentent et provoquent ballonnementset maux de ventre récurrents.
Cet ouvrage propose les conseils d’une nutritionniste pour savoir repérer les aliments à l’origine des troubles ainsi que 50 recettes gourmandes, de l’entrée jusqu’au dessert, qui sont pauvres en FODMAPS ou en sont exemptes.
Entrées
Salade d’endives au cheddar et aux raisins fraisSalade de quinoa, tomates, olives et mentheGaspacho de poivrons rouges…PlatsQuiche sans gluten aux courgettes et au chèvre secBoulettes de viande, sauce cannebergeTacos de poulet, concombre, poivron et auberginePad thaï aux crevettesCailles aux raisins frais et aux haricots verts…DessertsRiz au lait de coco et aux fruits de la PassionBanana bread sans glutenSmoothie banane et Passion au lait de riz…
Chez certaines personnes, l’organisme n’arrive pas à les digérer. Résultat : ces sucres fermentent et provoquent ballonnementset maux de ventre récurrents.
Cet ouvrage propose les conseils d’une nutritionniste pour savoir repérer les aliments à l’origine des troubles ainsi que 50 recettes gourmandes, de l’entrée jusqu’au dessert, qui sont pauvres en FODMAPS ou en sont exemptes.
Entrées
Salade d’endives au cheddar et aux raisins fraisSalade de quinoa, tomates, olives et mentheGaspacho de poivrons rouges…PlatsQuiche sans gluten aux courgettes et au chèvre secBoulettes de viande, sauce cannebergeTacos de poulet, concombre, poivron et auberginePad thaï aux crevettesCailles aux raisins frais et aux haricots verts…DessertsRiz au lait de coco et aux fruits de la PassionBanana bread sans glutenSmoothie banane et Passion au lait de riz…
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
-
Fromages / les meilleures recettes, des rencontres, des savoir-faireFerreira, CoralieMango-Jeunesse
-
Je veux des cookies dans ma vie !, 35 recettes pleines de pépites et de gourmandiseCoralie FerreiraLarousse14,95
-
Brunchs, 30 recettes sucrées salées à partager, élaborées avec amourCoralie FerreiraHachette Pratique9,95
-
Pâtes du Monde, Des recettes incroyables venues du monde entier pour accommoder les pâtesCoralie FerreiraHachette Pratique12,00