- EAN13
- 9782828909659
- ISBN
- 978-2-8289-0965-9
- Éditeur
- Favre
- Date de publication
- 23/10/2007
- Nombre de pages
- 176
- Dimensions
- 29,1 x 23,6 x 2,3 cm
- Poids
- 1250 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.5
- Fiches UNIMARC
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Auteur: Guillaume Trouillot
«Artisan-cuisinier»: il y a dans cette expression à la fois le savoir-faire, le tour de main et le temps qui passe, printemps, étés, automnes, hivers.
Guillaume Trouillot crée au rythme de ce que la nature lui offre. Depuis ses débuts à 16 ans jusqu'à sa renommée actuelle, il s'est forgé une philosophie : celle qui privilégie une cuisine à la fois traditionnelle et inventive, composée de produits de saisons et de terroir. C'est cela qui fait -déjà- de ce jeune chef l'un des plus sûrs talents d'aujourd'hui et de demain.
ED: Favre Editions (10/2007), 22.5 x 28 cm, 176 pages, broché
«Artisan-cuisinier»: il y a dans cette expression à la fois le savoir-faire, le tour de main et le temps qui passe, printemps, étés, automnes, hivers.
Guillaume Trouillot crée au rythme de ce que la nature lui offre. Depuis ses débuts à 16 ans jusqu'à sa renommée actuelle, il s'est forgé une philosophie : celle qui privilégie une cuisine à la fois traditionnelle et inventive, composée de produits de saisons et de terroir. C'est cela qui fait -déjà- de ce jeune chef l'un des plus sûrs talents d'aujourd'hui et de demain.
ED: Favre Editions (10/2007), 22.5 x 28 cm, 176 pages, broché
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