Technologie culinaire, personnel, équipements, matériel, produits, hygiène et sécurité
EAN13
9782857080435
ISBN
978-2-85708-043-5
Éditeur
Éditions BPI
Date de publication
Nombre de pages
480
Dimensions
3 x 2,1 cm
Poids
1320 g
Langue
français
Code dewey
305.964
Fiches UNIMARC
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Technologie culinaire

personnel, équipements, matériel, produits, hygiène et sécurité

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REMPLACÉ PAR LE TECHNO CULINAIRE ISBN : 9782857084006 REF INTERNE : E1780
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