La cuisine végétale de référence, La Cuisine Végétale de Référence - Accès numérique inclus

Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher, Jérome Leniaud, Luc Fontaine, Frédéric Jaunault

Éditions BPI

  • Conseillé par (Libraire)
    31 janvier 2024

    Enfin un ouvrage technique sur la cuisine végétale chez BPI pour les professionnels et les étudiants. Voilà un guide complet qui apportera aux chefs cuisiniers une véritable alternative à l'utilisation de produits d'origine animale pour une cuisine innovante ou tout simplement traditionnelle.