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Conseillé par Odoric B. (Libraire)21 novembre 2022
Saurez-vous relever le défi ?
Avis à tous les pâtissiers et pâtissières en quête de challenge, ce livre est fait pour VOUS !
Aurélien Cohen nous met au défi de revisiter nos classiques de la pâtisserie à coup de constructions architecturales et de croisement de textures. Le cake marbré ultime et les tartelettes miss noisettes me font de l'œil, oserais-je m’y attaquer ? Et vous, vous sentez-vous prêt à relever le défi que ce livre vous lance ?